常见蔬菜英文名称

leek 韭菜
chives 韭黄
caraway/coriander 香菜
spinach 菠菜
cabbage 卷心菜
Chinese cabbage 大白菜
Bok-choy 小白菜
celery 芹菜
cress 水芹
cauliflower 菜花
broccoli 西兰花
lettuce 莴笋
butter head 球生菜
mustard leaf 芥菜/芥末
romaine 生菜
shepherd's purse 荠菜
water shield 莼菜
kale 甘蓝菜
rape 油菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
tarragon 蒿菜
agar-agar 紫菜
greens 青菜
day-lily buds 黄花菜
hair-like seaweed 发菜
salted vegetable 雪里红

daikon 大白萝卜
turnip 白萝卜
carrot 胡萝卜
radish 小胡萝卜
summer radish 水萝卜
potato 土豆
tomato 番茄
eggplant 茄子
cucumber 黄瓜
gherkin 小黄瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
loofah 丝瓜
sweet potato 地瓜
long crooked squash 菜瓜

string bean 四季豆
pea 豌豆
marrow bean 菜豆
soybean 黄豆
kidney bean 芸豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
bean sprout 豆芽
lotus root 莲藕
water caltrop 菱角
lotus seed 莲子
garlic 蒜
garlic sprout 蒜苗/蒜苔
green pepper 青椒
hot pepper/chili 辣椒
marrow 西葫芦
onion 洋葱
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头
scallion 青葱
wheat gluten 面筋
chive 香葱
sweet pepper 甜椒
water chestnut 荸荠
yam 山药
lily 百合
taro 芋头
cabbage mustard 芥兰
cane shoots 茭白
ginger 姜
dried ginger 干姜
asparagus 芦笋
bamboo sprout 竹笋
winter bamboo shoots 冬笋
button mushroom 草菇
mushroom 蘑菇
dried mushroom / black mushroom 冬菇
champignon 香菇
needle mushroom 金针菇
asparagus 芦笋
dried bamboo shoot 笋干
fennel 茴香
corn 玉米
aloe 芦荟
white fungus 白木耳

（美食）水果英文大全

字母A、B开头的水果英语单词：
Almond 杏仁
Apple 苹果
Apricot 杏子
Arbutus 杨梅
Avocado 牛油果 鳄梨
Bagasse 甘蔗渣
Banana 香蕉
Bennet 水杨梅
Bergamot 佛手柑
Berry 桨果
Betelnut 槟榔
Bilberry 野桑果
Bitter orange 苦酸橙
Blackberry 刺梅
Black brin 黑布林
黑布林Black brin的图片
Blueberry 越桔
Bryony 野葡萄
Bullace 野李子
Bush fruit 丛生果


字母C、D开头的水果英语单词：
Cactus Pear/ Prickly Pear 仙人掌梨
Cantaloupe 美国甜瓜
Carambola 杨桃
Casaba 冬季甜瓜
Cascara 鼠李
Cherry 樱桃
Chestnut 栗子
Coconut 椰子
Codlin 未熟苹果
Core 果心
Cranberry 曼越桔
Cumquat 金桔
Custard apple 番荔枝
Damson 洋李子
Date 枣子
Date palm 枣椰子
Dew 果露
Durian 榴莲


字母F、G、H、J、K开头的水果英文单词：
Fig 无花果
Filbert 榛子
榛子filbert的图片
Flat peach 蕃桃
Foxnut 鸡头果
Ginkgo 银杏
Gooseberry 醋栗 （Chinese goosebeery 猕猴桃）
Grape 葡萄
Grapefruit 葡萄柚子 西柚
Guava 番石榴
Haw 山楂
Herbaceous fruit 草本果
Hickory 山胡桃
Honey-dew melon 哈蜜瓜
Juicy peach 水蜜桃
Kernel fruit 仁果


字母L、M、N开头的水果英文单词：
Lemon 柠檬
Lichee 荔枝
Longan 龙眼、桂圆
Loquat 批杷
Lotus nut (seed) 莲子
Mandarin 中国柑桔
Mango 芒果
Mangosteen 山竹果
Marc 果渣
Melon 黄香瓜
Mini watermelon 小西瓜
Nectarine 油桃
Newton pippin 香蕉苹果
Nucleus 核仁


字母O、P、Q、R开头的水果类英文名：
Olive 橄榄
Orange 橙子
Papaya (Pawpaw) 木瓜
Peach 桃子
Peanut 花生
Pear 梨
Persimmon 柿子
Phoenix eye nut 凤眼果
Pineapple 凤梨
Pistachio 开心果
Plum 梅子
Pomegranate 石榴
Pomelo 柚子
Prickly Pear/ Cactus Pear 仙人掌果
Quarenden 大红苹果
Rambutan 红毛丹
Raspberry 覆盆子


字母S开头的水果类英文名：
Sapodilla 人参果
人参果Sapodilla的图片
Sapodilla plum 芝果
Seedless watermelon 无籽西瓜
Segment 片囊
Shaddock 文旦
Sorgo 芦栗
Sorosis 桑果
Strawberry 草莓
Sugarcane 甘蔗
Sweet acorn 甜栎子
Syrup shaddock 汁柚


字母T、V、W开头的水果类英文名称：
Tangerline 蜜柑桔
Tangor 广柑
Teazle fruit 刺果
Tough pear 木梨
Vermillion orange 朱砂桔
Walnut 核桃 （Chinese walnut 山核桃）
Warden 冬梨
Water Caltrop 菱角
Water-chestnut 马蹄、荸荠
Watermelon 西瓜
White shaddock 白柚
Wild peach 毛桃

[原创]纽约美食记 （03/21/2010，更新P26）[Chinese In North America(北美华人e网)]

Serendipity 3

225 E 60th ST

New York, New York

同推荐这家，他们家有list，你可以先把名字写上，然后去bloomingdales逛逛，一个小时再回去就行了。这样就不觉得浪费时间了。店里很后现代，cheese cake很不错，一定要试。

看过这部电影的人都知道这家巧克力店吧，其实这家店早在电影出来之前就在当地非常有名了。即使是深夜，也需要等一个小时才能入座。服务态度极其粗鲁无理，也是这家店的另外一个“特色”。而且每个人的消费不得少于$8.50。店内的装修很古怪，乱七八糟的东西放在一起其实并不让人觉得愉快。但是巧克力实在是好吃。对于我这种不爱吃甜食却独爱巧克力的人，后来又去过多家专卖巧克力的店，还是觉得Serendipity 3最好吃。这里的甜点其实不便宜，不过分量满大，适合一大群朋友一起去。

评价：只能说，如果你热爱巧克力，而且能忍受一个小时的冷风吹以及服务生的无理，那么你非去Serendipity 3 不可。

66 Lu's Seafood （海之味）

38-18 Prince ST

Flushing, New York

这家店是台湾菜，很适合南方人的口味。而且开得很晚，晚上肚子饿，到处都关门的时候，还可以到这家吃便宜量足的宵夜，是我喜欢的餐馆之一。

法拉盛趴车不大好趴，但是深夜时，如果街趴都满的话，餐馆对面有一个停车场可以免费趴车的。附近还有一个夫妻烧烤档，试过牛肉串，羊肉串，鸡肉串，和鱿鱼串，味道还OK。当时一大群朋友去买羊肉和牛肉，分不出来，问摊主，摊主很不耐烦地说，咬一口不就知道了吗？但是我们是share，咬一口不是难道还能交换吗？不过深夜也是有人排队的。

评价：量大，便宜，时间开得晚，而且味道不错。足够理由让我一去再去了。

这就是著名的Frozen Hot Chocolate，上面是whipped cream，和巧克力碎碎，混合着碎冰，不甜，正是我喜欢的，两个人吃正好。情侣吃，凑在一起用吸管吃，更浪漫。

Forbidden Broadway Sundae，百老汇禁忌美味，巧克力蛋糕，加香草冰激淋，加whipped cream，好吃的要把舌头都吃下去。强烈推荐！

Yogee Restaurant （姚记）

85 Chrystie ST

New York, New York

在唐人街混这么久，但从来没有经过这家餐馆。要不是朋友很喜欢这里的牛腩，坚持带我去那里，我也不知道这里还有一家餐馆。不过话说回来，如果不是在纽约住了十几年的人，大概也不可能知道唐人街大大小小多如牛毛的餐馆。

姚记做传统的粤菜，味道不错，喜欢他们的牛肉豆腐，虽然和我想象中的不一样。分量很足，价格也很便宜。碟饭是超值的。汤有些失望，对粤菜来说，还是太过清淡。后来又叫了一次外卖，总之还不错。

评价：如果喜欢粤菜，姚记还是值得一试的。

Spot

13 St. Marks Pl

New York, NY

St Mark是一个很流行的小区，各种小餐馆和甜食林立，年轻人尤其喜欢。Spot在 St Mark是个颇有名气的甜品店，号称所有甜点都是现点现做。

进去是个waitress带位，然后甜点师傅亲自出来跟你打招呼，介绍他的拿手甜点和menu。Menu也很特别，直接用橡皮筋把menu的纸绑在board上面。

我们吃得太饱，忘记留胃口给甜点了。只是各自点了Spot的招牌Apple Cider Float，果然不错。不是特别甜，上面有whipped cream，口感正好。

照片是用手机拍的，质量不大好，凑合着看吧！

评价：朋友聚会的好地方，不过要急得去之前不要吃太饱哦！

NY Noodle Town （利口福）

28 1/2 Bowery

New York, NY

这家店是老牌粤菜店了，是我很喜欢的一家店。店面不大，通常都满座，经常需要和人拼桌。

我很经常去这家店，或者深夜从外州回到纽约的时候，会拖着行李到这家店来吃。服务很快，服务生不啰嗦不客套，上菜也很快。

招牌是各种粥，卤味，和汤面。价格大概在4美元到6美元中间，经济实惠味道又好。不过其他的菜就一般般了，试过他们的豆腐褒，和一些新的菜式，鱼肉饺之类的，味道很一般，还是招牌的东西好吃。不过炒饭也不错。

评价：很值得去哦！

Eataly 200 5th Avenue New York, New York 这篇不介绍吃的，介绍好玩的。这家叫做Eataly的店其实是一个超市，里面的东西大部分是从意大利进口的，所以价格比较高。里面有各种好玩的东西，也有几家正宗的意大利食物。 上城的法国馆子Le Relais de Venise L'Entrecote，菜单是固定的沙拉、薯条和牛排，每一样我都喜欢，价格也实惠。沙拉酱里芥末和蜂蜜的份量恰到好处，配上新鲜的蔬菜和核桃无可挑剔。薯条薄脆，牛排搭的酱汁香味浓郁。不过人很多，有点挤，服务生蛮忙的。 City Bakery的Hot Chocolate。一种长得象朵花的糕点，没cookie那么甜腻，里面有核桃仁、肉桂粉和苹果粒。 L.A. Burdicks的Canele，小老鼠巧克力和Hot Chocolate La Maison du Macaron的Macaroon Terakawa Ramen 18 Lexington Ave New York, New York 这个拉面馆是Chibi_Maruku MM推荐的。上周末LZ跑去试了。 顾客里面华人蛮多，还是有点小惊讶的。猪骨汤蛮好喝的，但是吃完感觉非常口渴。喜欢吃煎饺的可以周日晚去，平时一份$3.50五个的煎饺那个时段只需要$1.50 面满大碗，要的两份拉面，面条是不一样的。 评价：汤底很浓郁，面条不错，靠近Brauch College，年轻人很多。 Terakawa Ramen拉面确实很咸，每次吃完下午我都要喝一肚子的水。 楼主有没有在madison square和union square之间看到浅黄色的货车？我很喜欢他们Early Grey Tea的味道冰激凌，不甜还带回味。 Washington Square Park有个N.Y Dosas，很小的一个车子，主要卖印度风味Dosa和包着糊糊的煎饼。摊主只做中饭，排队的人居多，便宜好吃又健康。夏天坐在公园里吃着Dosa，听着街头艺人的演唱、演奏，闲适地不愿意回去上班。 楼主可能不去Elmhurst。地铁站附近有一家马来西亚餐馆叫“好味”，我最喜欢点板面和Curry Laksa，好吃极了。

[原创]纽约美食记 （03/21/2010，更新P26）[Chinese In North America(北美华人e网)]

Panera bread

第20节：不要沉溺于过去 

从过去中学习，而不要沉溺于过去。决定未来方向总是很困难。公司越大，越难决策。但是对公司来说，这些决策更加生死攸关，因此也就更加关键。出乎意料的也许是，你过去越成功，就越难走出过去。但是当新战略不奏效时，你所要做的正是走出过去。 克里斯和拉里的解决方案--改变根本定位，与罗恩·谢克（RonShaich）在AuBonPain所面临的问题很相像。与无数创业者一样，罗恩的创业一开始很简陋。他起初在波士顿开了一家甜饼店，后来与附近的一家面包店达成协议，卖新月形面包早餐。一年之内，他与这个面包店主合伙创办了AuBonPain。 看着他的顾客们，罗恩梦想着创建全国面包咖啡连锁店。"无需哈佛学位就能看到这个机会。"这位哈佛商学院的毕业生说，"顾客走进店里买了一根棍式面包，让我把它切成几段，接着拿出刚从旁边食品店买的午餐肉，夹在面包里做成三明治。" 罗恩追寻着他的梦想。他在美国东北部创建了250多家AuBonPain餐馆。公司1991年上市。尽管AuBonPain是最先用新鲜面包提供高品质三明治的餐馆之一，但是罗恩犯了两个错误。第一，为了降低成本和价格，他将店内装修降到最低水平，用的是塑料桌子和椅子，内部设计非常简陋。第二，店址只限于城镇。这些地方在上班时间还不错，但是到了晚上和周末，大多显得很萧条，难以吸引到顾客。这样，商店的生意就有起有伏。 当AuBonPain增至500家分店后，罗恩注意到了顾客需求方面的转变趋势。他周游全国，注意到人们正在为高价值产品支付更多。"他们没有买Folger咖啡，而是自己研磨咖啡豆；没有喝百威（Budweiser），而是买SamuelAdams啤酒。"罗恩说。他意识到，顾客正在从快餐类食品转向更高级的饮食。然而，AuBonPain没有华美的装饰，内部简陋，还不足以提供这些。 在他们突破性的书《卖个高价》（TradingUp）中，迈克尔·希尔弗斯坦（MichaelSilverstein）和尼尔·菲斯克（NeilFiske）将吃饭描述为情感经历。"无论在哪儿吃饭，中层消费者都并不只是把吃饭看做填饱肚子。"他们解释说，"如果吃的东西味道更好，看起来更诱人，就餐环境更愉快，满足他们的情感，那他们愿意支付更高的价格。"罗恩·谢克早就发现了这个趋势。眼见着顾客行为的转变，他认识到AuBonPain没法利用这个趋势，因为未来趋势与AuBonPain是在完全不同的方向上。他面临的问题是现有的基本设施。因为有数百家分店，所以公司的重新定位极其困难。 幸运的是，问题很快就要解决了。AuBonPain1993年收购了St.Louis面包房。与AuBonPain一样，St.Louis面包房提供用新鲜烤制面包做的三明治。但是，它们的总体观念和实践全然不同。AuBonPain位于城镇的分店内部装修简陋单调，而St.LouisBreadCompany饭店位于郊区，内部装修温暖舒适，整个氛围要吸引人得多。这种模式广受顾客喜爱，其19个分店的平均销售额达到110万美元。他稍稍调整其观念，改进销售，并将它重新命名为PaneraBread。 PaneraBread不断繁荣壮大，而与此同时AuBonPain却感到痛苦无比。销售额下降，人员流动性大，核心观念岌岌可危。与克里斯和拉里一样，罗恩竭尽全力地找寻解决方案。他最终意识到，面对顾客需求的转变，小小的调整解决不了根本问题--简陋乏味的内部装修和位于城镇的店址。然而，对550家分店重新改造、选址，重新定位，并不现实。 他没有试图修补AuBonPain，而是将问题改变了。罗恩向董事会提出了一个古怪的想法--卖掉现在的550家AuBonPain店，将公司的名字改成PaneraBread，并将PaneraBread的19个连锁店发展成全国品牌。一开始，董事会以为他是在开玩笑。当他们意识到他是认真的，差点儿炒了他鱿鱼。尽管心存怀疑，但是董事会无法解释目前的糟糕业绩，所以最终同意了这个方案。华尔街的分析师当然持反对意见，因此在罗恩宣布了其新战略后，公司股价遭受重创。 1999年，公司将全部550家AuBonPain分店卖给了一家投资机构，然后全心全意地发展PaneraBread。罗恩从过去的错误中吸取了教训，对PaneraBread进行了两项大的变革。第一，不再像以前那样进行低成本装修，而是投入巨资进行店内设计，使它温暖舒适，吸引人。第二，抛弃城镇，将店址选在郊区。之后，他坚持他那经受了实践检验的模式--用新鲜烤制面包提供高品质的三明治。店里还提供汤、沙拉和烤制食品，用银器盛装。菜单上有质量上乘的三明治，比如Asiago烤牛肉、熏火鸡和托斯卡纳鸡肉，还有各种新烤制的面包。 除了质量上乘的食品外，就餐环境也是Panera成功的关键。它的装饰温暖舒适，令人愉悦，因此它迅速大获成功。公司甚至添加了免费无线上网服务，以鼓励顾客在店内逗留。一天之中，除了就餐时间吸引了许多人外，整个下午客流也很稳定。 "人们需要真正的食品。他们想在诱人的环境里受到真诚的服务，享受美餐。我们的面包是我们有能力提供这种服务的立足点。我的意思是，这是真正的面包，以诚信的方式，遵循数百年的制作传统，在石头烤炉上烤制。" 罗恩孤注一掷的冒险得到了回报。到2003年，PaneraBread拥有了550家分店，销售额达10亿美元，成为美国最大的面包连锁店。最初批评罗恩计划的华尔街分析师很快对其公司大加赞誉，将PaneraBread与餐饮业最热门的一些名字，比如星巴克和KrispyKreme相提并论。罗恩认为他无法解决两个根本问题--店内环境和店址，于是就将问题整个改变了。他放弃了最初的愿景，并从错误中吸取教训，与PaneraBread携手稳步进入未来。 第21节：轰动性问题 轰动性问题 罗恩·谢克在PaneraBread的大胆冒险可能是一个极端的例子，但是却非常有教益。人们太多次地陷入当前环境和战略里，即使它并不起作用。

不会喝酒的mm们去bar通常点什么喝

wildberry margarita
White Russian

virgin的鸡尾酒， 不加酒精的
cream soda
shirley temple和pina colada （virgin）
Safe Sex on the Beach

不会喝酒的mm们去bar通常点什么喝？[Chinese In North America(北美华人e网)]

做团购行业4个月了，爆点内幕

做团购行业4个月了，爆点内幕

焦糖苹果翻转蛋糕

材料：

烤模：8寸固定模。如果一定要用脱底模，记得用锡箔纸垫在烤模里面。原因参见
做法的步骤1.

1.焦糖部分：糖1/2 cup, 水1/4 cup

2.苹果部分：大苹果一个。

3.蛋糕部分：butter 1 条，(1/4磅，一盒中的一条），糖1/3 cup, 蛋糕粉90g（用小秤称的），baking powder 1/2 tsp，鸡蛋2个（打散），牛奶20mL.

做法：

Prep：oven预热350F

1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模
—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。

2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。如图1.

3.室温下软化的butter——切记切记，一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅，逐渐加入baking powder和糖，打发。慢慢地，分数次加入打散的鸡蛋，继续打，直到鸡蛋液和butter融合一起，没有油水分离的样子。

4. 把面粉拌入butter（爱厨大师建议面粉过筛，我懒，没筛，因为这种蛋糕不是以蛋糕体蓬松见长，而且很不容易失败，不筛也罢。）用橡皮刀将面粉与butter拌匀（大家理解一下英文的说明fold，就是说不要画圈搅拌，而是象折衣服一样的动作。again，个人认为，这个蛋糕随便搅搅问题也不大，整整一条butter，面粉想出筋收缩也不大容易）。

5.最后加入20mL的牛奶（或水，果汁etc）拌匀，把面糊倒入烤盘，表面抹平，入烤箱烤35～45分钟。看到蛋糕表面变成金黄色就可以啦。

6.蛋糕拿出来凉一凉就可以脱模。这个蛋糕油份大，脱模非常容易，一下子就可以倒扣出来，如图2所示。

趁热吃冷着吃各有风味。苹果的酸味被甜甜的焦糖盖掉了，又解了butter的腻。