焦糖鸡蛋布丁flan

原料：

牛奶（1罐），鸡蛋（2个）和白糖（适量）。

做法：

1． 把牛奶，鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀，主要要保证鸡蛋，牛奶的比例。一般2个鸡蛋，一罐牛奶。

2． 取少许白糖熬焦糖，把白糖放在锅里，用小火，一边搅拌一边熬，火一定要小，主要不要熬焦了。

3． 把熬好的焦糖放在布丁模子里面，我没有模子只好用碗咯，然后把搅拌好的鸡蛋和牛奶混和物倒进去。

4． 烤箱先预热，把烤箱的烤盘里面加一层水，然后把布丁放进去烤，380度10分钟，然后425度20分钟。如果没有烤箱就用蒸鸡蛋的方法隔水蒸，小火20分钟左右吧。如果蒸好的布丁有洞洞，说明火大了。

5．最后把做好的布丁倒出来就好了。

注意：

熬焦糖时候火一定要小，特别容易焦